Mount Gay Rum Black Barrel ist ein Blend aus einfach destilliertem column still Rum und zweifach destilliertem pot still Rum. Nach dem Blending steht eine mehrjährige Reifephase in stark ausgebrannten Eichenfässern an.

In der Nase Butter und Holz, dazu Trockenfrüchte und Gewürze. Am Gaumen eindrucksvoll mit Lebkuchen, Ingwer und Karamell. Warmes, langes Finish.